La carte

Les planches apéritives

Nos planches et entrées ne peuvent pas être prises en plat unique.

• La petite planche (2 personnes)

  Smout (saindoux assaisonné), pâté au pain d'épices et à la bière, fromages, saucisse sèche.

  8,00 €

• La grande planche (4 personnes)

  Smout (saindoux assaisonné), pâté au pain d'épices et à la bière et pâté aux pruneaux, fromages, saucisses sèches.

  15,00 €

• Planche croquettes

  Croquettes au maroilles et croquettes de hareng fumé, six pièces.

  16,00 €

Les entrées

• Joue de bœuf en gelée

  Terrine de joue de bœuf, servie froide avec une vinaigrette aux noix.

  9,00 €

• Duo de terrines

  Pâté de cochon au pain d'épices et pâté de cochon aux pruneaux.

  6,00 €

• Os à moelle

  9,00 €

• Tarte au maroilles

  7,60 €

• Gaufres au chèvre gratinées à la cassonade

  8,20 €

• Croquettes au maroilles

  Deux pièces.

  7,90 €

• Croquettes de hareng fumé

  Trois pièces.

  7,90 €

Les incontournables du Nord

Accompagnements : frites et salade, riz, ou l'accompagnement du moment. Sauces : mayonnaise, maroilles, moutarde à l'ancienne.

• Carbonade flamande

  Bœuf mijoté à la bière, au pain d'épices et à la vergeoise brune.

  18,50 €

• Poulet en sauce gratiné au maroilles

  Cuisse et blanc de poulet en sauce avec carottes, poireaux et céleri, gratinés avec une tranche de maroilles.

  16,80 €

• Potjevleesch

  Morceaux de viandes blanches, porc, lapin et poulet, en gelée vinaigrée. Plat froid.

  17,20 €

• Tarte au maroilles

  Tarte au fromage. Plat végétarien.

  16,30 €

• Waterzoï de poulet

  Poulet cuisiné au bouillon avec carotte, céleri, poireau et crème fraîche.

  17,10 €

• Welsh traditionnel

  Tranche de pain mouillée à la bière, moutarde, jambon, cheddar et bière, le tout gratiné au four. Existe en version végétarienne.

  16,90 €

• Welsh au maroilles

  Tranche de pain imbibée de bière, moutarde, jambon et maroilles, le tout gratiné au four. Version végétarienne sur demande.

  17,90 €

• Assiette régionale

  Assortiment de spécialités régionales : carbonade, potjevleesch, croquette au maroilles et welsh au maroilles.

  23,50 €

Nos spécialités

• Moules-frites

  Sauce du chef ou sauce maroilles.

  16,70 €

• Croquettes de hareng fumé

  Quatre pièces.

  17,20 €

• Croquettes au maroilles

  Quatre pièces. Plat végétarien.

  16,80 €

• L'andouillette grillée

  Servie avec sauce moutarde ou sauce maroilles.

  16,70 €

• Ficelle picarde

  Crêpe à la béchamel, au fromage, aux champignons et au jambon fumé.

  17,00 €

• Welsh au chèvre

  Tranche de pain mouillée à la bière, moutarde, jambon, fromage de chèvre et bière, le tout gratiné au four.

  17,20 €

• Salade de la mer du Nord

  Salade, crudités, saumon fumé et croquettes de hareng fumé.

  18,80 €

• Salade Monsieur Seguin

  Salade, crudités et gaufres au chèvre gratinées à la cassonade.

  16,50 €

• Menu enfant (jusqu'à 12 ans)

  Carbonade ou jambon fumé, servi avec frites, un mini dessert (merveille ou glace) et un soft de 25 cl.

  13,00 €

Les desserts

• La flamanderole

  Gaufres fines régionales pur beurre, glaces régionales vanille et chocolat noir, chocolat chaud, brisures de spéculoos et crème fouettée.

  8,90 €

• Merveille au spéculoos ou au chocolat

  Meringues, crème montée au spéculoos ou au chocolat, crème fouettée, et brisures de spéculoos ou copeaux de chocolat.

  6,80 €

• Moelleux au chocolat

  Servi avec glace vanille régionale et crème fouettée.

  7,00 €

• Brioche perdue

  Servie avec sa boule de glace vanille régionale et de la crème fouettée.

  7,80 €

• Assiette gourmande

  Mini merveilleux au spéculoos, moelleux au chocolat et boule de glace.

  8,00 €

• Café gourmand

  L'assiette gourmande accompagnée d'un café.

  8,80 €

• Thé gourmand

  L'assiette gourmande accompagnée d'un thé.

  9,00 €

• Irish gourmand

  L'assiette gourmande accompagnée d'un irish coffee.

  14,20 €

Les glaces

• Café noyé

  Boule de glace vanille recouverte d'un café, avec crème fouettée.

  7,00 €

• Colonel du Nord

  Sorbet citron régional et genièvre de Loos, 4 cl.

  7,80 €

• Dame Suzon

  Glace régionale vanille, caramel beurre salé, crème fouettée et éclats de spéculoos.

  8,20 €

• Dame blanche

  Glace régionale vanille, coulis de chocolat, crème fouettée et copeaux de chocolat.

  8,20 €