Der Gewölbekeller, für vierunddreißig

Der Gewölbekeller lässt sich komplett exklusiv buchen: bis zu vierunddreißig Gedecke, abseits des oberen Gastraums. Er ist klimatisiert, was im Juni und September zählt, den beiden Monaten, in die die Seminare fallen.

Bei dieser Größe sitzt ein Team um ein paar Tische, und alle verstehen sich. Es ist das Format für eine Geschäftsleitung, ein Projektteam oder eine ganze Abteilung.

Die Küche des Hauses ist großzügig: Eine Carbonade, ein Potjevleesch oder ein Welsh kommen für den ganzen Raum zur gleichen Zeit. Ab fünfundzwanzig Gästen wird das Menü vorab festgelegt, mit zwei oder drei Wahlmöglichkeiten pro Gang.

Das Seminar-Mittagessen: Sie arbeiten am Vormittag, wo Sie wollen, essen im Keller zu Mittag und gehen mit dem Gefühl, wirklich eine Pause gemacht zu haben.

Der exklusiv gebuchte Abend, der ganze Keller, vom Aperitif bis zum letzten Kaffee, mit einem vor dem Termin festgelegten Preis pro Person.

Das Team-Mittagessen im oberen Gastraum, unter dem Kupfergeschirr, für rund zehn Personen.

Das Jahresabschlussessen: Der Dezember wird ab Oktober reserviert, und der Keller ist als Erstes weg.

Der Preis pro Person wird vor dem Termin genannt, mit oder ohne Getränke, und er ändert sich auf der Rechnung nicht. Was hinzukommt, falls etwas hinzukommt, wurde am Abend selbst von jemandem aus Ihrem Team bestellt.

Die Rechnung wird auf den Namen Ihrer Firma ausgestellt, mit Bestellnummer oder Abteilung, falls Sie eine angeben möchten. Zahlung vor Ort, per Überweisung oder bei Erhalt: Sagen Sie uns, was Ihrer Buchhaltung entgegenkommt.

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