La Vieille France

La Vieille France hat 2010 mit einer einfachen Idee eröffnet: der Küche der Kindheit die Ehre zu erweisen. Der Küche der Sonntage, der Gerichte, die man lange schmoren lässt, und der Desserts, die man nicht ablehnt. Es ist ein gemütliches Estaminet mit flämischer Atmosphäre, wo man großzügig und ohne Umstände isst.

Den oberen Gastraum erkennt man an seinem Kupfergeschirr vom Boden bis zur Decke, an den Trockenblumen an den Balken und an den roten Servietten. Darunter ein Gewölbekeller, im Sommer klimatisiert, der den Charme des Hauses ausmacht und sich für eine Gruppe komplett reservieren lässt.

An schönen Tagen stehen ein paar Tische auf der Terrasse in der Rue de Gand.

Zuerst der Hühner-Waterzooi, ein flämisches Gericht, in Brühe gekocht mit Karotte, Sellerie, Lauch und Crème fraîche. Dann das mit Maroilles überbackene Huhn, die Carbonade flamande, der Potjevleesch und die Andouillette.

Als Vorspeise Markknochen und Rinderbacke in Aspik, zwei Gerichte, die viele Karten vergessen haben; die Ficelle picarde (gefüllter, überbackener Crêpe) wird als Hauptgericht serviert.

Die Moules-frites gibt es mit Sauce des Küchenchefs oder mit Maroilles-Sauce. Die des Küchenchefs wurden zu den besten Muscheln der Braderie 2025 gewählt.

Die Gerichte werden mit frischen Pommes frites aus der Region, Salat, Reis oder dem Gemüse der Saison serviert.

Zum Abschluss ein Moelleux au chocolat, eine Brioche perdue oder ein Café noyé: eine Kugel Vanilleeis, mit einem Kaffee übergossen, mit Schlagsahne.

Reserviert wird online oder telefonisch. Der Gastraum ist nicht groß: Am Wochenende reserviert man besser.

Der Gewölbekeller lässt sich für eine Gruppe komplett reservieren, bis zu vierunddreißig Personen.

Familien sind willkommen, und auf den Tischen stehen alte Holzspiele bereit.

Das Haus nimmt Bankkarte, Bargeld und Restaurantgutscheine (Titres-restaurant) an.