La Vieille France

La Vieille France ha aperto nel 2010 con un'idea semplice: rendere omaggio alla cucina dell'infanzia. Quella delle domeniche, dei piatti che si lasciano cuocere a fuoco lento e dei dessert che non si rifiutano. È un estaminet accogliente, dall'atmosfera fiamminga, dove si mangia generosamente e senza cerimonie.

La sala di sopra si riconosce dai rami appesi dal pavimento al soffitto, dai fiori secchi alle travi e dai tovaglioli rossi. Sotto, una cantina a volta, climatizzata d'estate, che fa il fascino della casa e che si riserva per intero per un gruppo.

Nella bella stagione, qualche tavolo esce in terrazza su rue de Gand.

Il waterzoï di pollo, prima di tutto, un piatto fiammingo cucinato nel brodo con carota, sedano, porro e panna fresca. Poi il pollo gratinato al maroilles, la carbonade flamande, il potjevleesch e l'andouillette.

Come antipasto, l'osso con il midollo e la guancia di manzo in gelatina, due piatti che molti menu hanno dimenticato; la ficelle picarde, invece, si serve come piatto principale.

Le moules-frites si ordinano con salsa dello chef o salsa al maroilles. Quelle dello chef sono state elette migliori cozze della braderie 2025.

I piatti sono accompagnati da patatine fritte fresche della regione, insalata, riso o verdure di stagione.

Per finire, un tortino al cioccolato, una brioche perdue, o un café noyé: una pallina di gelato alla vaniglia ricoperta di caffè, con panna montata.

La prenotazione si fa online o per telefono. La sala non è grande: nel fine settimana, meglio prenotare.

La cantina a volta si riserva per intero per un gruppo, fino a trentaquattro persone.

Le famiglie sono le benvenute, e sui tavoli sono a disposizione antichi giochi in legno.

La casa accetta carta di credito, contanti e buoni pasto.